虫害 主要有核桃举肢蛾、核桃小吉丁虫、木橑尺蠖、云斑天牛等,核桃举肢蛾又名核桃黑,华北产区发生严重,每年发生1~2代,幼虫蛀食青皮,引起总苞变黑腐烂,幼果脱落,核仁干缩,以老熟幼虫在土中越冬,防治方法:结合深刨树盘,地面喷洒50%辛硫磷300倍液毒杀;在成虫产卵和蛀果前喷5O%*1000倍液或20%速灭杀丁乳油5000倍液;受害较轻时在幼虫脱果前摘除虫果深埋。
采收和贮藏 核桃果实以总苞由绿转黄、部分自然开裂时为采收适期,采收过早,总苞不易剥离,出仁率和出油率均降低,采后总苞未自行脱落的须沤制脱皮,即将核桃堆积于场地上,堆高30厘米~50厘米,上用湿草席等覆盖,经3~5天,用棍轻击,青皮即可脱落,也可用40%乙烯利500~1000倍液浸泡未脱皮的核桃,然后堆放24小时,再用棍敲打,青皮较易脱落,且核壳光洁,不受污染。
脱皮后的湿核桃,及时用水冲洗,并立即漂白,出口外销的核桃必须经过漂白,以增进美观,先将漂配成80倍的溶液,然后将核桃放入,不断搅拌,8~10分钟后捞出核桃,再用清水冲洗干净,摊放席箔上晾干,晾干时应勤加翻动,避免背光面发黄,影响品质,当核仁变脆、断面洁白,隔膜易碎裂时,即可置冷冻干燥通风处收藏,贮藏期间经常检查,注意防潮和防止鼠害,遇有个别霉烂变质时,要取出晾晒。
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病虫害防治。对于食叶害虫金龟子可于傍晚前喷胃毒剂+新高脂膜进行除治;吸食类害虫如草履蚧、大青叶蝉可用蚧死净+新高脂膜进行除治。为害核桃枝干的腐烂病、溃疡病等,可用利刀在病处纵向划刻,刻伤部位外延2厘米,深达木质部,涂以愈伤防腐膜进行防治。
管理要点!适当追肥。5月上旬浇一次水,在土壤稍干的5月中旬每株施高氮低磷高钾复合肥(推荐比例22∶8∶16),在树冠下由里向外挖几条15厘米深的沟撒匀施入,5~7天后浇水。